1960年代に始まったインスタントコーヒーの普及、70年代に起きた喫茶店ブームを経て、90年代半ばのカフェブームにより、コーヒーは日本人の生活にすっかり定着しました。 中でも90年代後半に登場した「タリーズ」や「スターバックス」といった米国シアトル発の「スペシャルティコーヒー」は、コーヒー…
政治の安定や人口の適度な増加により、今後、世界屈指の経済規模をもつ国への成長が期待されるインドネシア。佐藤氏はインドネシア国内の状況の変化を注意深く見守りつつも、国内の人々のメンタリティーは非常に前向きで希望に溢れていると話します。 では、インドネシアはどのような国なのか、また日…
約17500の島々で形成された東南アジア国・インドネシアは、人口のおよそ9割がイスラム教徒である「イスラム大国」です。 1945年8月17日に独立を宣言し、現在では総面積約189万km² （日本の約5倍）に約2.55億人（2015年：インドネシア政府統計）が暮らすと言われており、経済的にも成長を遂げてきてい…
前回は、日本人の健康リテラシーの低さについてお話をお聞きしました。 テレビなどで健康に関する番組が多いので、てっきりわれわれ日本人は健康についてリテラシーが高いかと思っていたら、世界基準ではとてもレベルが低いことに驚かされました。 最終回の今回は、我々日本人は、これから健康食品と…
前回は、「そもそも健康商品とは何か？」についてお話を伺いました。 今回は日本における健康食品の問題点について、前回と同様、一般社団法人日本健康食品・サプリメント情報センター(Jahfic) 理事・宇野文博さんに、お話をお聞きします。 宇野 文博（うの・ふみひろ） 一般社団法人日本健康食品・…
「健康食品」業界は、健康に対する関心の高まりや高齢化の進行にともない、市場が大きく成長しました。テレビなどでも盛んに宣伝されています。 しかし「じゃあ健康食品ってなんなの？」と考えだすと、サプリメントみたいには簡単に飲み下すことはできません。 いったい食べ物なのでしょうか、薬なの…
前回、鹿野先生に、 「ハードウェアーの開発も大切だけれど、ニーズを探すのもとても大切だ」 というお話を聞きました。 この「ニーズを探す」というのは、誰がどうやって探せばいいのでしょうか？ やはりここも専門家の手に委ねればいいのでしょうか？ 人工知能と量子コンピューター、いよいよ連載…
取材・文／鈴木俊之、写真／荻原美津雄、取材・編集／設楽幸生（FOUND編集部） 量子コンピュータと人工知能に関するこの連載、前回のインタビューでは、量子コンピューターを動かしている「量子とは何か？」を中心にお聞きしました。 今回は、2度にわたって起こった「量子コンピュターブーム」の第二…
取材・文／鈴木俊之、写真／荻原美津雄、取材・編集／設楽幸生（FOUND編集部） 今、世間では、人工知能や機械学習、そしてディープラーニングなどの分野に注目が集まっています。 そんな中で関心が高まっているのが、「量子力学」という学問を利用した「量子コンピューター」というデバイスです。 …
取材・文／鈴木俊之、写真／荻原美津雄、取材・編集／設楽幸生（FOUND編集部） 世界一の投資家、ウォーレン・バフェットについての連載も、いよいよ最終回です。 今回は、私たちがバフェットから学べることについて、投資をしている人もそうでない人も参考になりそうな話をうかがいました。 前回に…
