連載｜OPINION

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回転寿司業界が成長するのに大切なこと ｜回転寿司評論家・米川伸生 後編

取材・文／鈴木俊之、写真／荻原美津雄、取材・編集／設楽幸生（FOUND編集部） 今や回転寿司屋の前に並んでいるのは、日本人よりも外国人観光客のほう…

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最近の回転寿司が美味しい理由 ｜回転寿司評論家・米川伸生 前編

取材・文／鈴木俊之、写真／荻原美津雄、取材・編集／設楽幸生（FOUND編集部） 回転寿司が今のように大流行する遥か昔、「渡る世間に鬼はなし」という…

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